Satay kanavartaat
Kaakkois-Aasiasta peräisin oleva mausteinen maapähkinäinen Satay-kastike tekee kanavartaista herkullisen makuisia. Voit valmistaa ne helposti kotona uunissa.
Tarjoile vartaat riisin tai muun haluamasi lisukkeen kera tai tarjoile ne esimerkiksi Flatbreadin välissä tzatsikin kanssa.
Sekoita marinadin ainekset keskenään. Pilko kanat sopivan kokoisiksi paloiksi ja sekoita marinadin joukkoon.
Anna tekeytyä vähintään tunnin jääkaapissa. Voit myös marinoida kanoja yön yli.
Tikuta kanat vartaisiin. Jos käytät puisia varrastikkuja, muista liottaa niitä vedessä ennen käyttöä, että ne kestävät uunin lämmön.
Paista vartaita kiertoilmalla 200 asteessa 10 minuuttia, tai perinteisellä uunilla 220 astetta 10 minuuttia.
Lopuksi vielä 5 minuuttia grillivastuksen alla, niin pinnasta tulee kauniin paistunut.
| 1 dl | Kookosmaitoa | |
| 1 kpl | Lime | |
| 2 kpl | Valkosipulinkynttä | |
| 1/2 dl | Soijaa | |
| 1/2 kpl | Punaista chiliä | |
| 1 ripaus | Suolaa | |
| 1 rkl | Fariinisokeria | |
| n. 50 g | Maapähkinävoita | |
| 1 pala | Inkivääriä |
Koristele rouhituilla suolapähkinöillä, chilillä ja pilkotuilla sipulinvarsilla.
| 1 kourallinen | Suolapähkinöitä | |
| 1/2 kpl | Punaista chiliä | |
| 1 kourallinen | Kevätsipulia |
