Mansikoista, maitorahkasta ja vaahtoutuvasta vaniljakastikkeesta syntyy herkullinen mansikkarahka. Tähän ei tarvitse välttämättä lisätä sokeria erikseen, sillä vaahtoutuva vaniljakastike itsessään on makeutettua.
Sulata mansikat huoneenlämmössä tai keitä kattilassa, jos käytät ulkomaisia.
Soseuta sauvasekoittimella, jos et halua rahkan joukkoon "sattumia".
Sekoita mansikat ja rahka keskenään, lisää vaniljasokeri ja sitruunanehu.
Vaahdota vaniljakastike ja lisää lopuksi joukkoon.
Koristele tuoreilla mansikoilla.
Herkuttele!
| 500 g | Pakastemansikoita | |
| 2,5 dl | Maitorahkaa | |
| 2,5 dl | Vaahtoutuvaa vaniljakastiketta | |
| 1 tl | Vaniljasokeria | |
| 1-2 rl | Sitruunamehua | |
| 1 dl | Tuoreita mansikoita koristeluun |