Banaanileipä eli Banana Bread
Banaanileipä eli banana bread on helppo ja herkullinen alunperin amerikasta tuleva leivonnainen. Helppo taikina valmistuu nopeasti sekoittamalla ainekset keskenään. Leivän päälle painetut banaanit koristavat herkullisen leivonnaisen. Banaanileipää voit helposti tuunata lisäämällä taikinan joukkoon tai päälle siemeniä ja pähkinöitä.
Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Muussaa banaanit haarukalla. Sekoita taikinan ainekset keskenään.
Leikkaa leivinpaperista sopiva pala leipävuokaan. Kastelemalla ja rypistämällä leivinpaperin saat sen helpommin pysymään muodossa vuoassa.
Koristele leipä halkaistulla banaanilla ja valuta päälle hunajaa.
Voit koristella pinnan myös halutessasi pähkinöillä. Paista keskiosassa n. 50 min. Peitä foliolla tai leivinaperilla puolivälissä, jos pinta ruskistuu liikaa. Anna hetki jäähtyä ennen nauttimista.
Jos et syö saman päivän aikana, säilytä banaanileipä jääkaapissa.
| 2-3 kpl | Banaania (+1 kpl pinnalle) | |
| 2 dl | Vehnäjauhoja | |
| 1 dl | Kaurahiutaleita | |
| 1 kpl | Kananmunia | |
| 3/4 dl | Rypsiöljyä | |
| 1 dl | Maitorahkaa | |
| 1 tl | Vaniljasokeria | |
| 1 tl | Kanelia | |
| 1/2 tl | Suolaa | |
| 1.5 tl | Leivinjauhetta | |
| 0.5 tl | Ruokasookaa | |
| 0-1 dl | Sokeria (Oman maun mukaan) | |
| 1 kpl | Banaani (Koristeeksi pinnalle) | |
| n. 1/2 dl | Hunajaa |
